Как выбрать рисоварку?
Рисоварка - электрический прибор, используемый для приготовления риса, не требующий контроля за временем приготовления и не позволяющий допустить недоваривания или сжигания продукта.
Чтобы приготовить рассыпчатый рис, многие организации общественного питания используют профессиональное оборудование - рисоварки. Особенность использования этой техники в том, что крупа не станет слипшейся массой, а будет рассыпчатой и хорошо проваренной.
В том, чтобы купить безотказную и производительную рисоварку, заинтересованы в первую очередь владельцы ресторанов восточной кухни, а также суши-баров. Здесь эта крупа – один из главных ингредиентов блюд. Но о том, как выбрать рисоварку, задумываются и владельцы бистро, заведений фастфуда. Варка большого количества риса требует постоянного внимания повара, нужно пристально следить за временем и температурой. Да и результат не всегда предсказуем. Если же купить специальное оборудование, процесс можно значительно упростить, а готовый продукт будет безупречным.
ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ, ЧТОБЫ ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ РИСОВАРКУ
Конструкция этого аппарата достаточно проста и очень хорошо продумана. Какую бы рисоварку вы ни решили купить, в ее комплектацию будут входить:
- герметичный корпус из металла или пластика:
- чаша определенной емкости с антипригарным покрытием;
- некоторое количество нагревательных элементов, расположенных между корпусом и чашей, и термостат;
- панель управления различной сложности. В самых простых моделях на ней расположены кнопки выставления температуры и времени готовки, для профессионального использования лучше выбрать рисоварку с возможностью программирования.
Главная особенность аппарата состоит в том, что вода в нем не закипает, крупа готовится на пару. Рис получается рассыпчатым и мягким.
После того, как вы приняли принципиальное решение купить этот аппарат, остается только сделать правильный выбор. Обратите внимание на материал корпуса. Вы можете выбрать рисоварку пластиковую или металлическую - последние более долговечны, и за ними проще ухаживать. Следующий определяющий параметр – объем чаши. Для небольшого заведения может подойти трехлитровая – в ней обычно получается приготовить 15 порций. Для ресторана с высокой пропускной способностью можно купить рисоварку емкостью 20 литров.
В заключении хочу представить видео снятое сотрудниками ТЦ Тургеневский.
Выбрать подходящую для вас модель можно пройдя по ссылке:https://turgenevsky23.com/g12287548-risovarki
Иногда возникает ситуация, что холодильное оборудование работает, но при этом недостаточно охлаждает продукты. Замечают это часто только в тот момент, когда продукты начинают портиться раньше положенного срока.